{"id":12017,"date":"2020-01-18T15:26:27","date_gmt":"2020-01-18T14:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/clienti.readmoreadv.it\/naturveg\/?p=12017"},"modified":"2021-01-18T11:24:21","modified_gmt":"2021-01-18T10:24:21","slug":"caratteristiche-della-vitamina-b12-fonti-carenze-integrazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clienti.readmoreadv.it\/naturveg\/en\/caratteristiche-della-vitamina-b12-fonti-carenze-integrazione\/","title":{"rendered":"Caratteristiche della vitamina B12: fonti, carenze, integrazione"},"content":{"rendered":"

La vitamina B12 \u00e8 una vitamina molto importante. Le caratteristiche della vitamina B12 sono molteplici: \u00e8 indispensabile alla salute dei nervi, alle funzioni cerebrali, e serve anche alla produzione dei globuli rossi<\/strong>. In questo articolo parleremo del perch\u00e9 \u00e8 importante, di quali rischi comporta un’eventuale carenza e di come integrarla al meglio. Continua a leggere<\/strong>!<\/p>\n

Caratteristiche della vitamina B12: curiosit\u00e0<\/h2>\n

La vitamina B12 \u00e8 una vitamina idrosolubile<\/strong>, come tutte le altre vitamine B. Pu\u00f2 quindi sciogliersi in acqua ed essere veicolata tramite il sangue<\/strong>. Il corpo umano \u00e8 in grado di immagazzinare questo nutriente anche per pi\u00f9 di quattro anni. Se presente in eccesso, la vitamina B12 pu\u00f2 essere espulsa con le urine<\/strong>.<\/p>\n

Si tratta di una vitamina molto particolare a livello strutturale. A contenerla in quantit\u00e0 maggiore sono le carni<\/strong>, mentre \u00e8 possibile produrla artificialmente per mezzo della sintesi batterica (fermentazione).<\/p>\n

Quali sono i cibi ricchi di vitamina B12?<\/h2>\n

Possiamo trovare la vitamina B12 in prodotti animali come pesce, carne, uova, latte e formaggi<\/strong>. E’ quasi impossibile che i vegetali la contengano.<\/p>\n

Ecco una breve lista dei cibi ricchi di questo nutriente:<\/p>\n

– Manzo<\/strong>;<\/p>\n

– Maiale<\/strong>;<\/p>\n

– Prosciutto<\/strong>;<\/p>\n

– Pollame<\/strong>;<\/p>\n

– Agnello<\/strong>;<\/p>\n

– Pesce, in particolare salmone e tonno<\/a><\/strong>;<\/p>\n

– Latte, formaggio, yogurt<\/strong>;<\/p>\n

– Uova<\/strong>.<\/p>\n

Possiamo inoltre trovarla anche in alcuni tipi di latte di soia<\/strong> e di cereali<\/strong>.<\/p>\n

Caratteristiche della vitamina B12: benefici<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La vitamina B12 garantisce il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso<\/a>. E’ coinvolta nella formazione dei globuli rossi e contribuisce alla creazione nonch\u00e9 alla regolazione del Dna<\/strong>.<\/p>\n

Possiamo inoltre dire che il metabolismo di ogni cellula del nostro organismo dipende dalla vitamina B12, poich\u00e9 gioca un ruolo importantissimo nella sintesi degli acidi grassi<\/strong>. D\u00e0 energia grazie a un valido contributo nell’assorbimento dell’acido folico.<\/p>\n

Il corpo umano produce milioni di globuli rossi ogni minuto. La loro produzione pu\u00f2 non essere adeguata in caso di eventuali carenze della vitamina B12<\/strong>, e un livello pi\u00f9 basso di globuli rossi pu\u00f2 provocare anemia<\/strong>.<\/p>\n

Questo nutriente \u00e8 molto importante in particolare per adolescenti e donne incinte. Sia in gravidanza che durante l’allattamento \u00e8 bene assumere quantit\u00e0 sufficienti sia di vitamina B12 che di acido folico<\/strong>. Anche se non ci sono evidenze secondo le quali assumere vitamina B12 in quantit\u00e0 eccessiva possa essere rischioso, \u00e8 sempre bene consultare il proprio medico prima di ricorrere agli integratori.<\/p>\n

La vitamina B12 pu\u00f2 comunque interferire con l’assunzione di farmaci come la metformina e con alcuni tipi di antibiotici<\/strong>.<\/p>\n

Sintomi di una carenza di vitamina B12<\/h2>\n

Le carenze di vitamina B12 possono verificarsi quando non se ne assume abbastanza. A risentirne sono principalmente il cervello e il sistema nervoso. Anche quando la carenza \u00e8 minima, si possono riscontrare sintomi non indifferenti come confusione, amnesia, stanchezza e depressione<\/strong>. Altri sintomi possono essere perdita di appetito, dimagrimento<\/strong> e stitichezza<\/strong>.<\/p>\n

Se la carenza di vitamina B12 dovesse farsi pi\u00f9 importante potrebbero essere riscontrati cambiamenti neurologici come insensibilit\u00e0<\/strong> e formicolii alle mani e ai piedi<\/strong>. Tra i sintomi di una carenza pi\u00f9 grave di questo nutriente c’\u00e8 anche la mancanza di equilibrio<\/strong>.<\/p>\n

Da tenere sotto controllo \u00e8 la situazione specialmente nei bambini: quando non assumono vitamina B12 in quantit\u00e0 sufficienti possono presentare movimenti inusuali come tremori facciali, riflessi rallentati, difficolt\u00e0 nutrizionali e irritazione. Una seria carenza di vitamina B12 pu\u00f2 comportare danni neurologici permanenti. Psicosi, manie e demenza<\/a> sono un esempio dei disturbi che possono essere riscontrati<\/strong>.<\/p>\n

Non assumere abbastanza vitamina B12 pu\u00f2 portare anche anemia. I sintomi di questa sono stanchezza, fiato corto e aritmie cardiache<\/strong>. Le persone con anemia potrebbero inoltre sperimentare:<\/p>\n

– Perdita di peso<\/strong>;<\/p>\n

– Diarrea<\/strong>;<\/p>\n

– Pallore<\/strong>;<\/p>\n

– Problemi legati al ciclo mestruale<\/strong>.<\/p>\n

Un’altra conseguenza \u00e8 l’essere pi\u00f9 deboli di fronte a eventuali infezioni. Ricordiamo, a questo proposito, che la vitamina B12 \u00e8 una sostanza molto importante per il sistema immunitario.<\/p>\n

Chi \u00e8 a rischio?<\/h2>\n

La celiachia<\/strong>, rendendo difficile l’assunzione dei nutrienti necessari in generale, pu\u00f2 provocare carenza di vitamina B12<\/strong>. Una situazione analoga pu\u00f2 riguardare chi soffre di gastrite.<\/p>\n

Alcune forme di dipendenza come l’alcolismo rendono incapace il nostro organismo di assumere tutte le sostanze di cui abbiamo bisogno, dunque ci\u00f2 vale anche per la vitamina B12.<\/p>\n

Chi assume metformina<\/strong>, inoltre, deve altrettanto fare attenzione poich\u00e9 questo farmaco contrasta con la sintesi della vitamina B12<\/strong>.<\/p>\n

Anche nel caso di anemia perniciosa, malattia autoimmune che interessa il sangue, l’organismo potrebbe riscontrare delle difficolt\u00e0 nell’assorbimento della vitamina B12<\/strong>.<\/p>\n

Effetti collaterali<\/h2>\n

Non ci sono evidenze scientifiche che dimostrino particolari effetti collaterali correlati all’assunzione di vitamina B12<\/strong>. Come ogni altra sostanza va assunta con parsimonia ma comunque non sono stati riscontrati gravi effetti, anche nel caso in cui venga assorbita in grandi quantit\u00e0. Ovviamente sconsigliamo decisioni arbitrarie che riguardino l’integrazione di qualsiasi nutriente.<\/p>\n

Ecco un riepilogo di tutti gli argomenti trattati in questo articolo:<\/p>\n

– Caratteristiche della vitamina B12: curiosit\u00e0<\/strong>;<\/p>\n

– Cibi ricchi di vitamina B12<\/strong>;<\/p>\n

– Benefici della vitamina B12<\/strong>;<\/p>\n

– Sintomi in caso di carenza<\/strong>;<\/p>\n

– Soggetti a rischio<\/strong>;<\/p>\n

– Effetti collaterali<\/strong>.<\/p>\n

Integrazione<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Come abbiamo visto, la vitamina B12 pu\u00f2 essere assunta grazie ad alimenti come carne, pesce, latticini e uova<\/strong>. Tutti questi cibi non sono compatibili con una dieta vegana<\/strong>, ma abbiamo spiegato a lungo quanti svantaggi comporti un’eventuale carenza di vitamina B12.<\/p>\n

E’ necessario, dunque, integrare questo nutriente in maniera completa, sicura e soprattutto 100% naturale<\/strong>, senza dover mangiare prodotti che abbiamo deciso di escludere dal nostro regime alimentare.<\/p>\n

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