{"id":1503,"date":"2019-01-04T10:05:04","date_gmt":"2019-01-04T09:05:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.francescocimo.it\/dev\/naturveg\/?p=1503"},"modified":"2019-11-27T11:57:21","modified_gmt":"2019-11-27T10:57:21","slug":"proteine-vegetali-o-animali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clienti.readmoreadv.it\/naturveg\/proteine-vegetali-o-animali\/","title":{"rendered":"Proteine Vegetali o Animali?"},"content":{"rendered":"

La crescente popolarit\u00e0 della dieta vegana \u00e8 stata accompagnata da un quesito ancora oggi molto dibattuto: sono meglio le proteine vegetali o animali? In questo articolo avrai modo di conoscere le differenze principali tra gli integratori proteici vegetali e gli integratori di proteine animali.<\/strong> <\/em><\/span><\/p>\n

Qual \u00e8 la differenza tra integratori Proteine Vegetali o Animali?<\/span><\/h2>\n

Avrai notato che trovare dei prodotti proteici o semplicemente delle proteine ormai non \u00e8 una missione impossibile: sono venduti su internet, in farmacia, nei centri commerciali e a volte pure nei supermercati. L\u2019assortimento \u00e8 sempre pi\u00f9 ampio: pasta proteica, integratori proteici,<\/strong> cereali ad alto contenuto proteico, barrette proteiche, bevande proteiche di qualunque gusto e formato.<\/span><\/p>\n

La forma pi\u00f9 venduta di proteine \u00e8 quella degli integratori, ma anche tu probabilmente almeno una volta ti sarai posto questa domanda: da dove provengono le proteine degli integratori?<\/strong> Sono meglio le proteine vegetali o animali? Quali sono le controindicazioni?<\/span><\/p>\n

Le proteine infatti non sono tutte uguali.<\/strong> Oggi vedremo quali sono le loro principali somiglianze e differenze e, in particolare, in che modo possono esserci d\u2019aiuto nella vita di tutti i giorni.<\/span><\/p>\n

Proteine del siero del latte<\/span><\/h2>\n

\"Proteine<\/a>
\nCome ben saprai le proteine del siero del latte rappresentano l\u2019ingrediente principale nel settore degli integratori proteici. Si ricavano ovviamente dal latte di mucca, estraendo una sostanza acquosa, chiamato siero, in seguito ad un processo di lavorazione.<\/strong><\/span><\/p>\n

Delle proteine del siero ne esistono principalmente di 3 tipi, ognuna con le sue caratteristiche specifiche:<\/span><\/p>\n

Proteine del siero isolate (WPI) – ovvero prive di lattosio e di grasso. Il prodotto finale \u00e8 composto per il 90% da pure proteine; <\/span>
\nProteine del siero idrolizzate (WPH) – ottenute tramite un processo idrolitico, studiato con l\u2019obiettivo di velocizzarne l\u2019assimilazione. Queste proteine possiedono delle importanti capacit\u00e0 anabolizzanti e hanno un prezzo sopra la media. <\/span>
\nProteine del siero concentrate (WPC) – un concentrato di proteina del siero, contenente una discreta quantit\u00e0 di grasso, colesterina e carboidrati – circa il 20% – mentre il restante 80% \u00e8 formato solo da proteine.<\/span>
\n\"Proteine<\/a>
\nDa molti le proteine del siero del latte sono considerate un\u2019ottima fonte di proteine per l\u2019organismo in virt\u00f9 dei suoi aminoacidi essenziali, come la leucina, la quale stimola la crescita dei tessuti muscolari. Tuttavia, oltre a ragioni di carattere etico, esistono una serie di effetti collaterali dimostrati<\/strong> sui consumatori abituati che speriamo tu non abbia mai avuto il “piacere” di provare.<\/span><\/p>\n

Tra gli effetti collaterali delle proteine del siero del latte pi\u00f9 comuni ritroviamo:<\/span><\/p>\n