{"id":16489,"date":"2021-12-19T16:09:14","date_gmt":"2021-12-19T15:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/clienti.readmoreadv.it\/naturveg\/?p=16489"},"modified":"2022-02-04T16:48:42","modified_gmt":"2022-02-04T15:48:42","slug":"il-fabbisogno-vitaminico-nellalimentazione-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clienti.readmoreadv.it\/naturveg\/il-fabbisogno-vitaminico-nellalimentazione-vegana\/","title":{"rendered":"Il fabbisogno vitaminico nell’alimentazione vegana"},"content":{"rendered":"

I vegani sono a rischio di carenze vitaminiche? La risposta \u00e8 no. Come spiega l’Istituto Superiore di Sanit\u00e0<\/a>, una dieta vegana pianificata correttamente riesce a fornire tutte le sostanza nutritive di cui una perosna ha bisogno. Ecco tutti i consigli per apportare all’organismo il giusto fabbisogno vitaminico nell’alimentazione vegana.<\/p>\n

Le vitamine: cosa sono?<\/h2>\n

Scoperte dal medico polacco Kazimierz Funk, le vitamine sono nutrienti essenziali per il corpo umano che regolano il suo regolare funzionamento.<\/p>\n

Le vitamine<\/strong> rientrano nella categoria dei micronutrienti<\/a>: sono infatti necessarie in piccolissime quantit\u00e0 per soddisfare le esigenze biologiche dell’organismo. Anche se alcune di loro vengono prodotte autonomamente dal nostro corpo, la maggiore parte delle vitamine deve essere introdotta attraverso l’alimentazione<\/strong>. Le quantit\u00e0 generate dall’organismo, infatti, sono generalmente insufficienti per sopperire al reale fabbisogno dell’uomo.<\/p>\n

La carenza di vitamine, definita ipovitaminosi<\/strong>, pu\u00f2 causare disturbi e malattie e pu\u00f2 dipendere da un\u2019assunzione insufficiente di una determinata vitamina <\/strong>tramitel\u2019alimentazione, da un aumentato fabbisogno (come succede, ad esempio, in gravidanza) o per la presenza di alterazioni<\/strong> che ne inibiscono l\u2019assorbimento (per esempio in presenza di alcune patologie<\/strong>). Generalmente, l\u2019ipovitaminosi si risolve apportando modifiche al regime alimentare o assumendo integratori alimentari<\/strong> specifici.<\/p>\n

Quali sono le vitamine pi\u00f9 importanti?<\/strong><\/h2>\n

Le vitamine sono suddivise in due grandi gruppi: idrosolubili<\/strong>, che si sciolgono in acqua, e liposolubili<\/strong>, che si sciolgono nei\u00a0grassi.<\/p>\n

Tra le vitamine idrosolubili troviamo le vitamine B e C, mentre tra quelle liposolubili le vitamine A, D, E e K.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vitamina B<\/strong><\/h3>\n

La B \u00e8 un gruppo di otto vitamine idrosolubili<\/strong> (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12) che svolgono un ruolo fondamentale nell’organismo, intervenendo, tra le altre cose, nel metabolismo<\/strong> di zuccheri, proteine e grassi, nella trasmissione degli impulsi nervosi<\/strong> e nella funzionalit\u00e0 di tutte le membrane cellulari.<\/p>\n

Le vitamine B sono presenti soprattutto:<\/p>\n